2° Concurso Binacional de Pratos a Base de Cordeiro tem inscrições abertas

Atualizado: 9 de jun.

Concurso é realizado pelo 7° Fronte(i)ra - Festival Binacional de Enogastronomia - e conta com prêmios para as três melhores Equipes


A primeira edição do Concurso aconteceu no 6° Fronte(i)ra - Festival Binacional de Enogastronomia - e os alunos da Unisc levaram a melhor (Foto: Reprodução/ Natalia Sosa)


Estão abertas as inscrições para o “2° Concurso Binacional de Pratos a Base de Cordeiro” realizado pelo 7° Fronte(i)ra - Festival Binacional de Enogastronomia. O concurso acontece na noite do dia 29 de julho, às 19h, no Parque Internacional e terá premiação para as três equipes vencedoras.

O Festival busca, através do Concurso Binacional de Pratos de Cordeiro, o fortalecimento da identidade gastronômica local, além de valorizar a carne ovina e incentivar a criatividade e o aprimoramento de técnicas na elaboração de pratos à base de cordeiro.


INSCRIÇÃO


Para se inscrever no Concurso, como competidor, e concorrer aos prêmios é necessário ser aluno regularmente matriculado nos Cursos de Gastronomia de Instituições de Ensino Técnico e Superior do Brasil ou do Uruguai. Vale lembrar que a Equipe precisa estar acompanhada por um docente ou coordenador.

As inscrições estão abertas de 7 a 23 de junho e as equipes serão compostas por, no mínimo, quatro participantes e, no máximo, por seis.

O edital ainda prevê substituições de membros com aviso prévio, mediante solicitação encaminhada à Comissão Organizadora do Concurso, através do e-mail: concursobinacionaldecordeiro@gmail.com.

Além disso, a comissão disponibilizará duas diárias de hotel para cada um dos participantes de fora das cidades de Sant’Ana do Livramento e Rivera. As equipes serão informadas sobre a hospedagem até o dia 25 de julho.


O MELHOR PRATO


As equipes terão liberdade de criação das receitas, desde que a carne de pernil de cordeiro seja o ingrediente principal do prato. Desta maneira, é necessário o envio das fichas técnicas ou receitas das preparações à Comissão Organizadora até o dia 10 de julho. O modelo da ficha técnica pode ser consultado no Edital do concurso.

O melhor prato será avaliado pelo júri popular, formado por 340 pessoas, e pelo júri técnico, composto por 20 jurados, que utilizarão critérios específicos de avaliação. Além disso, este último será formado por chefs brasileiros e uruguaios, jornalistas gastronômicos e representantes indicados pela Associação Santanense de Ovinocultores e pela Sociedade de Fomento Rural de Rivera.


PREMIAÇÃO


A equipe melhor colocada levará para casa um troféu, denominado Jornalista Danilo Ucha, um kit de utensílios de cozinha no valor de US$150,00, além de um Certificado de Campeão do 2° Concurso Binacional de Pratos de Cordeiro e uma cesta de produtos locais.

O segundo e terceiro lugar também serão premiados com kits de cozinha, cestas de produtos locais e certificados de acordo com sua colocação final.


Para mais informações e conteúdos acesse:

@fronteiraenogastronomia

facebook.com/FronteiraEnogastronomia


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